Sazenice chilli Atalaya Honey
Atalaya Honey je aromatická chilli odrůda pocházející z Jižní Ameriky, patřící do skupiny Capsicum baccatum. Je známá svým jemně sladkým, ovocným chuťovým profilem a střední pálivostí, která je velmi dobře vyvážená a vhodná i pro širší použití v kuchyni
Detailní popis produktu
| SHU: | 20 000 – 60 000 |
| Výška rostliny: | je přímo úměrná prostoru, který sazenici poskytnete. Ve volné půdě obvykle dorůstá 90–150 cm, v květináči (min. 10–25 l) přibližně 70–130 cm. |
| Kde pěstovat: |
Ideálně ve skleníku, foliovníku nebo na teplém chráněném stanovišti na záhoně. Vhodná i pro pěstování ve větším květináči. |
| Stanoviště: | plné slunce, závětří, stabilní teplo |
| Barva plodů: | Zelená → medově žlutá až světle oranžová při plné zralosti. |
| Sklizeň: | Červenec/srpen/září/říjen |
| Druh: | Capsicum Baccatum |
Rostlina vytváří středně vysoký až vyšší, dobře větvený keř s vysokou plodností. Plody jsou středně velké, protáhlé až kuželovité, s hladkým povrchem a středně silnou stěnou. Dozrávají do atraktivního medově žlutého odstínu, který dodává pokrmům i výrobkům svěží vzhled.
Chuť je výrazně ovocná, lehce citrusová, s jemnou sladkostí typickou pro baccatum odrůdy. Pálivost nastupuje pozvolna, je střední a příjemně hřejivá bez agresivního doznívání.
Atalaya Honey je vhodná pro výrobu omáček, fermentaci, sušení i každodenní vaření. Díky sladším tónům se dobře kombinuje s ovocem, zeleninou i lehkými masy.
Tipy na použití:
• Chilli omáčky – jemně sladké, ovocné omáčky.
• Fermentace – vyvážený chuťový profil.
• Čerstvá kuchyně – saláty, salsy, studená kuchyně.
• Sušení – světlý chilli prášek.
• Marinády – drůbež, ryby, zelenina.
Obtížnost pěstování: 2
Užitečné rady:
- Jak postupovat po obdržení zásilky se sazenicemi?
- Péče o sazenici chilli během jejího růstu
- Ochrana sazenice chilli proti škůdcům
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.