Indická a kari kuchyně

Indická a kari kuchyně

Přemýšlíte, jak zpracovat svou budoucí úrodu chilli papriček? Pomůže vám e-kuchařka, kterou budeme odesílat všem registrovaným zákazníkům. Ale spoustu receptů si můžete najít i sami. Jen stačí vědět, kde hledat. Dnes si řekneme, které odrůdy se používají v indické a kari kuchyni.

Indická kuchyně je jednou z nejpálivějších a nejbohatších na koření. Chilli zde hraje zásadní roli v tradičních receptech, jako jsou aromatická kari nebo legendární vindaloo. Používají se jak jemnější, tak extrémně pálivé odrůdy, které dodávají pokrmům hloubku a charakter.

Recepty k jednotlivým odrůdám najdete přímo u sazenice nebo v naší kuchařce, kde objevíte autentické indické chutě.

Patří sem:

• Indian Red
• Bhut Jolokia
• Naga Morich
• Cayenne (všechny)
• Bird´s Eye
• Carolina Reaper
• Trinidad Moruga Scorpion (všechny)
• Fatalii
• Rawit