Sazenice chilli Puya
Puya je tradiční jihoamerická chilli odrůda původem z Peru, kde je velmi ceněná pro svou výraznou aromatičnost, rychle nastupující pálivost a typický úzký, špičatý tvar plodů. Patří mezi klasické suroviny peruánské kuchyně.
Detailní popis produktu
| SHU: | 30.000 – 60.000 |
| Výška rostliny: | je přímo úměrná prostoru, který sazenici poskytnete. Ve volné půdě obvykle 80–130 cm, v květináči (min. 15–25 l) přibližně 60–110 cm. |
| Kde pěstovat: |
Ideálně ve skleníku, foliovníku nebo na teplém chráněném stanovišti na záhoně. Vhodná i pro pěstování ve větším květináči. |
| Stanoviště: | plné slunce, závětří |
| Barva plodů: | Zelená → tmavě červená až hnědočervená při plné zralosti. |
| Sklizeň: | Červenec / srpen / září / říjen |
| Druh: | Capsicum annuum |
Rostlina vytváří silný, dobře větvený keř s vysokou plodností. Plody jsou dlouhé, tenké, často mírně zkroucené, s tenčí stěnou, díky čemuž se výborně hodí k sušení. Po usušení získávají intenzivní barvu a koncentrované aroma.
Chuťový profil je čistý, lehce kouřový a kořenitý, s výraznou střední až vyšší pálivostí. Pálivost nastupuje rychle a má delší doznívání, ale nepřebíjí chuťový charakter pokrmu.
Puya je ideální chilli pro výrobu sušených vloček, prášku a tradičních omáček. Velmi dobře se uplatňuje také v teplé kuchyni a při fermentaci.
Tipy na použití:
• Sušení – chilli vločky, prášek, mletá paprika.
• Teplá kuchyně – omáčky, polévky, maso, luštěniny.
• Fermentace – chilli pasty a omáčky.
• Čerstvá kuchyně – pikantní dochucení jídel.
• Konzervace – mražení, nakládání.
Obtížnost pěstování: 2
Užitečné rady:
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.