Sazenice chilli Purple Chocolate Chacoense
Purple Chocolate Chacoense je botanicky zajímavá odrůda pocházející z oblasti Gran Chaco v Jižní Americe. Patří do druhu Capsicum chacoense, který je známý výraznou aromatikou, odolností a specifickým chuťovým profilem.
Detailní popis produktu
| SHU: | 30.000 – 70.000 |
| Výška rostliny: | je přímo úměrná prostoru, který sazenici poskytnete. Ve volné půdě obvykle 80–140 cm, v květináči (min. 12–25 l) přibližně 60–120 cm. |
| Kde pěstovat: |
Ideálně ve skleníku, foliovníku nebo na teplém chráněném stanovišti na záhoně. Vhodná i pro pěstování ve větším květináči. |
| Stanoviště: | plné slunce, závětří |
| Barva plodů: | Tmavě fialová → čokoládově hnědá při plné zralosti |
| Sklizeň: | Červenec / srpen / září / říjen |
| Druh: | Capsicum chacoense |
Rostlina vytváří středně vysoký až vyšší, dobře větvený keř s pevnými stonky a bohatou násadou menších až středně velkých plodů. Plody jsou kulatější až lehce oválné, s pevnější slupkou. Nezralé mají tmavě fialové zbarvení, které při dozrávání přechází do čokoládově hnědého odstínu.
Chuťový profil je výrazně aromatický, lehce kouřový, s jemnou zemitostí a střední až vyšší pálivostí. Pálivost nastupuje pomaleji, ale má dlouhé a intenzivní doznívání.
Odrůda je velmi zajímavá pro výrobu omáček, fermentaci i sušení, kde se její aroma ještě více zvýrazní. Díky netradiční barvě je atraktivní i pro prémiové produkty.
Tipy na použití:
• Fermentace – výrazné chilli omáčky a pasty.
• Sušení – aromatický prášek a vločky.
• Teplá kuchyně – omáčky, maso, luštěniny.
• Konzervace – mražení, nakládání.
• Experimentální gastronomie – originální barevné a chuťové kombinace.
Obtížnost pěstování: 3
Užitečné rady:
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.