Sazenice chilli Pasilla Bajio
Pasilla Bajo je tradiční mexická chilli paprička z druhu Capsicum annuum. Čerstvé plody se označují jako Chilaca, po usušení získávají název Pasilla Bajo. Jde o ceněnou regionální variantu s velmi výrazným aroma a hlubokou chutí.
Detailní popis produktu
| SHU: | 1.000 -2.500 |
| Výška rostliny: | je přímo úměrná prostoru, který sazenici poskytnete.
Ve volné půdě 100 -150 cm, ve 30 l květináči 60 – 90cm. |
| Kde pěstovat: |
PASILLA BAJO pěstujeme ideálně ve skleníku či foliovníku, popřípadě na záhoně. Sázíme v době, kdy venkovní teplota neklesne ani v noci pod 80C. Můžeme zasadit i do květináče – 30 litrů. |
| Stanoviště: | plné slunce, závětří |
| Barva plodů: | tmavě hnědé |
| Sklizeň: | červenec/srpen/září/říjen |
| Druh: | Capsicum annuum |
Plody jsou dlouhé, štíhlé, tmavě zelené až téměř černé, v plné zralosti tmavě červené. Po usušení získávají typickou tmavou barvu a intenzivní vůni. Chuť je jemně sladká, lehce kouřová, s tóny kakaa, rozinek a sušeného ovoce. Pálivost je nízká až mírná, takže zvýrazňuje chuť pokrmů, aniž by je přepálila.
Pasilla Bajo patří mezi základní suroviny mexické kuchyně. Skvěle se hodí pro:
- sušení a mletí na koření,
- omáčky mole, adobo a salsy,
- marinády a pomalé vaření,
- fermentace a chilli pasty.
Rostlina je silná, dobře větvená a velmi úrodná.
.Obtížnost pěstování: 2 ( středně obtížné )
Užitečné rady:
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.