Sazenice chilli Mata Frade
Mata Frade je velmi aromatická a výrazně pálivá chilli odrůda pocházející z Brazílie. Patří do skupiny Capsicum chinense a je ceněna především pro intenzivní ovocné aroma, vysokou pálivost a široké využití v místní kuchyni.
Detailní popis produktu
| SHU: | 150 000 – 300 000 |
| Výška rostliny: | je přímo úměrná prostoru, který sazenici poskytnete. Ve volné půdě obvykle dorůstá 90–150 cm, v květináči (min. 10–30 l) přibližně 70–130 cm |
| Kde pěstovat: |
Ideálně ve skleníku, foliovníku nebo na teplém chráněném stanovišti na záhoně. Vhodná i pro pěstování ve větším květináči. |
| Stanoviště: | plné slunce, závětří, stabilní teplo. |
| Barva plodů: | Zelená → oranžová až oranžovo-červená při plné zralosti. |
| Sklizeň: | Červenec/srpen/září/říjen |
| Druh: | Capsicum chinense |
Rostlina vytváří středně vysoký, hustě větvený keř s bohatou násadou menších, kulatých až lehce protáhlých plodů. Plody mají tenčí až středně silnou stěnu, jsou velmi šťavnaté a silně aromatické.
Chuťový profil je výrazně tropický, ovocný, s tóny citrusů a lehké sladkosti. Pálivost nastupuje rychle a je intenzivní, dlouhotrvající a hřejivá, typická pro druh chinense.
Mata Frade je ideální pro výrobu výrazně aromatických chilli omáček, fermentovaných produktů, past i sušení. Díky své chuti se často používá i v kombinaci s ovocem a sladkokyselými složkami.
Tipy na použití:
• Chilli omáčky – silně aromatické, pálivé omáčky.
• Fermentace – komplexní chuťový profil.
• Ovocné omáčky – kombinace s mangem, ananasem, citrusy.
• Sušení – aromatický chilli prášek.
• Dochucování – mikrodávkování do jídel.
Obtížnost pěstování: 2
Užitečné rady:
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.