Sazenice chilli Aji Piura
Aji Piura je tradiční peruánská odrůda chilli pocházející z oblasti Piura na severu Peru. Patří do druhu Capsicum baccatum a je známá svým výrazným ovocným aroma, vysokou plodností a velmi dobrou adaptabilitou na různé pěstitelské podmínky.
Detailní popis produktu
| SHU: | 20.000 – 50.000 |
| Výška rostliny: | je přímo úměrná prostoru, který sazenici poskytnete. Ve volné půdě obvykle 100–160 cm, v květináči (min. 15–30 l) přibližně 80–130 cm. |
| Kde pěstovat: |
Ideálně ve skleníku, foliovníku nebo na teplém chráněném stanovišti na záhoně. Vhodná i pro pěstování ve větším květináči. |
| Stanoviště: | plné slunce, závětří |
| Barva plodů: | Zelená → žlutá až žlutooranžová při plné zralosti |
| Sklizeň: | Červenec / srpen / září / říjen |
| Druh: | Capsicum Baccatum |
Rostlina vytváří silný, bohatě větvený keř, který při dostatku prostoru dorůstá větších rozměrů a dlouhodobě nasazuje velké množství plodů. Plody jsou středně velké až větší, protáhlé, někdy lehce zvrásněné, se šťavnatou dužinou a tenčí slupkou.
Chuťový profil je typicky baccatum – intenzivně ovocný, svěží, s jemnými citrusovými tóny a lehkou sladkostí. Pálivost je střední, rovnoměrná a příjemně hřejivá, takže paprička zvýrazní chuť pokrmů, aniž by je přehlušila.
Aji Piura je velmi oblíbená pro výrobu omáček, fermentovaných produktů i pro přímé vaření. Díky svému aroma se skvěle hodí do latinskoamerické kuchyně, k masu, rybám i zelenině.
Tipy na použití:
• Teplá kuchyně – omáčky, marinády, maso, ryby, zelenina.
• Fermentace – aromatické chilli omáčky a pasty.
• Čerstvá kuchyně – salsy, pasty, dochucení jídel.
• Sušení – prášek a vločky s ovocným aroma.
• Konzervace – mražení, nakládání.
Obtížnost pěstování: 2
Užitečné rady:
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.