Sazenice chilli Aji Mochero
Aji Mochero je tradiční peruánská odrůda pocházející z oblasti severního Peru (region Lambayeque). Je ceněna především pro své výrazné citrusové aroma, svěží chuť a střední pálivost, která je velmi dobře použitelná v gastronomii.
Detailní popis produktu
| SHU: | 30.000 – 70.000 |
| Výška rostliny: | je přímo úměrná prostoru, který sazenici poskytnete. Ve volné půdě obvykle dorůstá 90–150 cm, v květináči (min. 10–30 l) přibližně 70–130 cm. |
| Kde pěstovat: |
Ideálně ve skleníku, foliovníku nebo na teplém chráněném stanovišti na záhoně. Vhodná i pro pěstování ve větším květináči. |
| Stanoviště: | Plné slunce, závětří, teplo. |
| Barva plodů: | Zelená → sytě žlutá až žluto-oranžová při plné zralosti |
| Sklizeň: | Červenec / srpen / září / říjen. |
| Druh: | Capsicum Baccatum |
Rostlina vytváří středně vysoký, vzdušný a dobře větvený keř s bohatou násadou plodů. Plody jsou protáhlé až mírně kuželovité, se středně silnou stěnou a velmi šťavnatou dužinou. Při plné zralosti získávají intenzivní žluté zbarvení.
Chuťový profil je výrazně ovocný, citrusový, lehce nasládlý, s jemnou, příjemně dlouhou pálivostí. Aroma je svěží a čisté, ideální pro světlé omáčky a čerstvou kuchyni.
Aji Mochero je ideální pro výrobu omáček, sals, fermentaci, čerstvé použití, marinády i moderní gastronomii.
Tipy na použití:
• Čerstvé salsy a saláty – svěží citrusové aroma.
• Chilli omáčky – lehké, aromatické profily.
• Fermentace – výrazná ovocnost.
• Marinády – ryby, drůbež, zelenina.
• Peruánská kuchyně – tradiční využití.
Obtížnost pěstování: 2
Užitečné rady:
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.