Sazenice chilli Aji Habanero
Aji Habanero je zajímavá jihoamerická odrůda z druhu Capsicum baccatum, která kombinuje výraznou ovocnou aromatiku typickou pro baccatum s vyšší pálivostí připomínající habanero. Název může být matoucí – nejde o klasické habanero (C. chinense), ale o samostatnou aromatickou odrůdu s vlastním chuťovým profilem.
Detailní popis produktu
| SHU: | 50.000 – 100.000 |
| Výška rostliny: | je přímo úměrná prostoru, který sazenici poskytnete. Ve volné půdě obvykle 90–140 cm, v květináči (min. 20–30 l) přibližně 70–120 cm. |
| Kde pěstovat: |
Ideálně ve skleníku, foliovníku nebo na teplém chráněném stanovišti na záhoně. Vhodná i pro pěstování ve větším květináči. |
| Stanoviště: | plné slunce, závětří |
| Barva plodů: | Zelená → žlutá až oranžová při plné zralosti (dle fenotypu) |
| Sklizeň: | Červenec / srpen / září / říjen |
| Druh: | Capsicum Baccatum |
Rostlina vytváří silný, dobře větvený keř s vysokou plodností. Plody jsou středně velké, protáhlé až lehce zvrásněné, se šťavnatou dužinou a výrazným aroma. Rostlina je vitální, dobře reaguje na dostatek světla, výživu a pravidelnou zálivku.
Chuťový profil je intenzivně ovocný, lehce citrusový, s tropickými tóny a výraznou, ale čistou pálivostí. Pálivost nastupuje poměrně rychle a přetrvává, přesto však nezastíní chuťovou složku. Odrůda je velmi oblíbená pro výrobu omáček a fermentovaných produktů.
Aji Habanero vyniká komplexností chuti, vysokým výnosem a univerzálností použití v kuchyni i při dalším zpracování.
Tipy na použití:
• Fermentace – aromatické chilli omáčky, blendy, pasty.
• Teplá kuchyně – omáčky, kari, maso, exotické recepty.
• Čerstvá kuchyně – pikantní salsy, pasty, dochucení jídel.
• Sušení – prášek s výrazným aroma.
• Konzervace – mražení, nakládání.
Obtížnost pěstování: 2
Užitečné rady:
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.