Sazenice chilli Aji Chileno
Aji Chileno je tradiční chilli paprička pocházející z Chile, patřící do druhu Capsicum baccatum. Je ceněná především pro své svěží ovocné aroma, vyváženou střední pálivost a velmi univerzální využití v kuchyni.
Detailní popis produktu
| SHU: | 20.000 – 40.000 |
| Výška rostliny: | je přímo úměrná prostoru, který sazenici poskytnete. Ve volné půdě obvykle 100–160 cm, v květináči (min. 15–30 l) přibližně 80–130 cm. |
| Kde pěstovat: |
Ideálně ve skleníku, foliovníku nebo na teplém chráněném stanovišti na záhoně. Vhodná i pro pěstování ve větším květináči. |
| Stanoviště: | plné slunce, závětří |
| Barva plodů: | Zelená → světle žlutá až krémová při plné zralosti |
| Sklizeň: | Červenec / srpen / září / říjen |
| Druh: | Capsicum Baccatum |
Rostlina vytváří silný, bohatě větvený keř s vysokou a dlouhodobou plodností. Plody jsou středně velké, protáhlé, lehce zkroucené, se šťavnatou dužinou a tenčí slupkou. Díky dobré vitalitě rostliny dozrávají rovnoměrně i při vyšší násadě plodů.
Chuťový profil je typicky baccatum – výrazně ovocný, svěží, s jemnými citrusovými tóny a lehkou sladkostí. Pálivost je příjemně hřejivá, rovnoměrná a nepřebíjí chuť samotného pokrmu.
Aji Chileno se velmi dobře hodí pro čerstvou kuchyni, výrobu omáček, fermentaci i sušení. Díky své aromatice je oblíbená zejména v latinskoamerické kuchyni.
Tipy na použití:
• Čerstvá kuchyně – salsy, saláty, studená kuchyně.
• Fermentace – aromatické chilli omáčky a pasty.
• Teplá kuchyně – omáčky, marinády, maso, ryby.
• Sušení – prášek a vločky s ovocným aroma.
• Konzervace – mražení, nakládání.
Obtížnost pěstování: 2
Užitečné rady:
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.