Sazenice chilli Takanotsume
Takanotsume (v překladu „Sokolí dráp“) je tradiční japonská chilli odrůda známá svými dlouhými, tenkými a zahnutými plody. Odrůda je velmi ceněná v asijské kuchyni pro svou čistou pálivost, rychlé sušení a intenzivní aroma po usušení.
Detailní popis produktu
| SHU: | 30 000 – 60 000 |
| Výška rostliny: | je přímo úměrná prostoru, který sazenici poskytnete. Obvykle 60–100 cm, štíhlá a vzpřímeně rostoucí rostlina s bohatou násadou plodů. |
| Kde pěstovat: |
Ideálně ve skleníku, foliovníku nebo na teplém chráněném stanovišti na záhoně. Vhodná i pro pěstování ve větším květináči. |
| Stanoviště: | plné slunce, závětří |
| Barva plodů: | Zelená → sytě červená při plné zralosti. |
| Sklizeň: | Červenec / srpen / září / říjen |
| Druh: | Capsicum annuum |
Rostlina je vitální, poměrně nenáročná a velmi úrodná. Plody rostou vzpřímeně, jsou štíhlé, hladké, s tenčí stěnou, ideální pro sušení a mletí na prášek.
Chuťový profil je ostrý, čistý, lehce kouřový po usušení, bez výrazné sladkosti. Pálivost je středně vysoká, rychle nastupující a krátce doznívající, což umožňuje přesné dávkování v kuchyni.
Takanotsume je ideální pro sušení, výrobu chilli vloček, prášku, olejů i pro přímé použití v teplé kuchyni.
Tipy na použití:
• Sušení – celé lusky, vločky, prášek.
• Oleje – chilli olej a aromatické infuze.
• Asijská kuchyně – nudle, wok, polévky.
• Nakládání – celé plody nebo řezy.
• Dekorace – tradiční svazky sušených chilli.
Obtížnost pěstování: 1–2
Užitečné rady:
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.