Sazenice chilli Tabasco
Tabasco je jedna z nejznámějších chilli odrůd na světě, původem z oblasti Mexika a Střední Ameriky. Patří do druhu Capsicum frutescens a je ceněna především pro výraznou kyselkavou chuť, střední pálivost a velmi vysokou aromatičnost. Je tradiční surovinou pro výrobu stejnojmenné fermentované omáčky.
Detailní popis produktu
| SHU: | 30 000 – 50 000 |
| Výška rostliny: | je přímo úměrná prostoru, který sazenici poskytnete. Ve volné půdě obvykle dorůstá 120–200 cm, v květináči (min. 10–30 l) přibližně 90–160 cm. |
| Kde pěstovat: |
Ideálně ve skleníku, foliovníku nebo na teplém chráněném stanovišti na záhoně. Vhodná i pro pěstování ve větším květináči. |
| Stanoviště: | Plné slunce, závětří, teplo. |
| Barva plodů: | Zelená → žlutooranžová → sytě červená při plné zralosti. |
| Sklizeň: | Červenec / srpen / září / říjen. |
| Druh: | Capsicum frutescens |
Rostlina vytváří vysoký, silně větvený keř s množstvím vzpřímeně rostoucích štíhlých plodů. Plody jsou tenkostěnné, šťavnaté, snadno se oddělují od stopky a dozrávají postupně, což umožňuje dlouhodobou sklizeň.
Chuťový profil je svěží, lehce kyselkavý, s čistou chilli chutí a střední, rychle nastupující pálivostí. Aroma je velmi výrazné a dobře se uplatňuje při fermentaci.
Tabasco je ideální pro fermentované omáčky, čerstvé dochucování, sušení i výrobu chilli octů. Díky vysoké šťavnatosti se velmi dobře zpracovává.
Tipy na použití:
• Fermentace – tradiční chilli omáčky.
• Čerstvé dochucování – polévky, omáčky, vejce.
• Sušení – chilli vločky a prášek.
• Nakládání – kyselé chilli.
• Výroba octů – aromatické chilli octy.
Obtížnost pěstování: 2
Užitečné rady:
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.