Sazenice chilli Serrano
Serrano je tradiční a velmi rozšířená chilli paprička pocházející z Mexika, která patří mezi základní suroviny tamní kuchyně. Je ceněna pro svou svěží chuť, šťavnatou dužinu a příjemnou střední pálivost, která je výrazná, ale stále dobře kontrolovatelná.
Detailní popis produktu
| SHU: | 10 000 – 25 000 |
| Výška rostliny: | je přímo úměrná prostoru, který sazenici poskytnete. Ve volné půdě obvykle dorůstá 60–120 cm, v květináči (min. 7–20 l) přibližně 50–100 cm. |
| Kde pěstovat: |
Ideálně ve skleníku, foliovníku nebo na teplém chráněném stanovišti na záhoně. Vhodná i pro pěstování ve větším květináči. |
| Stanoviště: | Plné slunce, vzdušné místo, závětří. |
| Barva plodů: | Zelená → sytě červená při plné zralosti |
| Sklizeň: | Červenec / srpen / září / říjen. |
| Druh: | Capsicum annuum |
Rostlina vytváří kompaktní až středně vysoký keř s pevnými větvemi a velmi dobrou násadou plodů. Plody jsou hladké, štíhlé, válcovité, s poměrně silnou stěnou, díky čemuž zůstávají dlouho šťavnaté a křupavé. Lze je sklízet jak v zeleném stadiu, tak plně vyzrálé v červené barvě.
Chuťový profil je svěží, lehce travnatý a zeleninový při sklizni v nezralém stavu, v plné zralosti se objevují jemně sladké a ovocné tóny. Pálivost nastupuje rychle, ale není agresivní, což z Serrana dělá velmi univerzální kuchyňské chilli.
Serrano je ideální odrůda pro každodenní vaření, výrobu čerstvých sals, omáček, nakládání i fermentaci. Díky stabilnímu růstu a vysoké plodnosti je vhodná jak pro hobby pěstitele, tak pro intenzivnější produkci.
Tipy na použití:
• Čerstvé salsy – pico de gallo, zelené i červené omáčky.
• Nakládání – kroužky nebo celé menší plody.
• Fermentace – svěží základ pro chilli omáčky.
• Teplá kuchyně – vejce, maso, zelenina, luštěniny.
• Sušení – vločky a jemný chilli prášek.
Obtížnost pěstování: 1
Užitečné rady:
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.