Sazenice chilli Jamaican Hot Red
Jamaican Hot Red je výrazně aromatická chilli paprička pocházející z Jamajky, která je často řazena mezi karibské typy blízké skupině „mushroom“. Vyznačuje se silnou, ale velmi čistou pálivostí a intenzivním ovocným aroma, které se výborně uplatňuje v omáčkách i teplé kuchyni.
Detailní popis produktu
| SHU: | 100 000 – 200 000 |
| Výška rostliny: | je přímo úměrná prostoru, který sazenici poskytnete. Ve volné půdě obvykle dorůstá 70–120 cm, v květináči (min. 10–25 l) přibližně 60–100 cm. |
| Kde pěstovat: |
Ideálně ve skleníku, foliovníku nebo na teplém chráněném stanovišti na záhoně. Vhodná i pro pěstování ve větším květináči. |
| Stanoviště: | Plné slunce, závětří, stabilní teplo |
| Barva plodů: | Zelená → sytě červená při plné zralosti. |
| Sklizeň: | Červenec / srpen / září / říjen |
| Druh: | Capsicum chinense |
Rostlina vytváří středně vysoký až vyšší, pevný keř s bohatým větvením a velmi dobrou násadou plodů. Plody jsou středně velké, lehce zploštělé až nepravidelně kulaté, s tenčí stěnou a šťavnatou dužinou. Díky tomu poměrně rychle dozrávají a jsou vhodné i pro sušení.
Chuťový profil je výrazně ovocný, lehce sladký, s typickými tropickými tóny. Pálivost nastupuje svižně, je výrazná, ale dobře čitelná a nepřebíjí samotnou chuť pokrmu. V omáčkách vytváří plný, kulatý „heat“ bez nepříjemné agresivity.
Jamaican Hot Red je velmi univerzální odrůda vhodná jak pro výrobu chilli omáček, fermentaci, tak pro běžné kuchyňské použití. Výborně se hodí zejména do karibské, latinskoamerické a grilovací kuchyně.
Tipy na použití:
• Výroba chilli omáček – plné, aromatické karibské omáčky.
• Fermentace – stabilní chuťový profil a výrazné aroma.
• Teplá kuchyně – maso, luštěniny, grilované pokrmy, ragú.
• Sušení – chilli vločky a prášek s ovocným podtónem.
• Nakládání – celé nebo krájené plody do pikantních nálevů.
Obtížnost pěstování: 2
Užitečné rady:
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.