Sazenice chilli Big Mustard Mama
Big Mustard Mama je hořčicově zbarvená varianta extrémně pálivé linie Big Mama, vyšlechtěné v USA. Odrůda je známá velmi velkými, silně zvrásněnými plody typu „brain“ a extrémní koncentrací kapsaicinu. Mustard varianta přidává lehce kořenitý, komplexnější aromatický profil a výrazně atraktivní barvu.
Detailní popis produktu
| SHU: | 800 000 – 1 300 000 |
| Výška rostliny: | je přímo úměrná prostoru, který sazenici poskytnete. Ve volné půdě obvykle dorůstá 100–170 cm, v květináči (min. 15–40 l) přibližně 90–150 cm. |
| Kde pěstovat: |
Ideálně ve skleníku, foliovníku nebo na teplém chráněném stanovišti na záhoně. Vhodná i pro pěstování ve větším květináči. |
| Stanoviště: | Plné slunce, závětří, vysoké teploty |
| Barva plodů: | Zelená → hořčicově žlutá až světle hnědá při plné zralosti. |
| Sklizeň: | Srpen / září / říjen. |
| Druh: | Capsicum chinense |
Rostlina vytváří silný, robustní keř s velmi dobrou plodností. Plody jsou masivní, těžké, velmi nepravidelné a silně hrbolaté. Stěna plodu je středně silná, šťavnatá, s velmi vysokým obsahem pálivých látek.
Chuťový profil je intenzivně ovocný, lehce citrusový a kořenitý, s velmi rychlým nástupem extrémní pálivosti. Pálivost je dlouhotrvající a určena výhradně pro zkušené konzumenty a profesionální zpracování.
Big Mustard Mama je ideální pro výrobu extrémně pálivých chilli omáček, fermentaci, sušení, práškové směsi a experimentální gastronomii. Díky netradiční barvě vytváří velmi výrazné produkty.
Tipy na použití:
• Extrémně pálivé omáčky – mikro dávkování.
• Fermentace – maximální hloubka chuti.
• Sušení – velmi silný chilli prášek.
• Dochucování – pouze stopové množství.
• Profesionální výroba – extrémní síla.
Obtížnost pěstování: 3
Užitečné rady:
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.