Sazenice chilli Aji Cristal
Aji Cristal je velmi oblíbená jihoamerická odrůda chilli pocházející z Chile, známá svou vysokou plodností, svěžím ovocným aroma a univerzálním využitím v kuchyni. Patří mezi tradiční odrůdy druhu Capsicum baccatum a dlouhodobě se pěstuje jak pro domácí spotřebu, tak pro profesionální zpracování.
Detailní popis produktu
| SHU: | 30.000 – 50.000 |
| Výška rostliny: | je přímo úměrná prostoru, který sazenici poskytnete. Ve volné půdě obvykle 120–180 cm, v květináči (min. 15–30 l) přibližně 80–140 cm. |
| Kde pěstovat: |
Ideálně ve skleníku, foliovníku nebo na teplém chráněném stanovišti na záhoně. Vhodná i pro pěstování ve větším květináči. |
| Stanoviště: | plné slunce, závětří |
| Barva plodů: | Zelená → světle žlutá až krémově žlutá při plné zralosti |
| Sklizeň: | Červenec / srpen / září / říjen (dlouhá sklizeň). |
| Druh: | Capsicum Baccatum |
Rostlina je silně rostoucí, bohatě větvená a při dostatku prostoru dorůstá značné výšky. Vytváří dlouhé, štíhlé, lehce zkroucené plody s tenčí stěnou a velmi dobrou šťavnatostí. Plodnost je vysoká a kontinuální po většinu sezóny.
Chuťový profil je výrazně ovocný, svěží, lehce citrusový, s jemnou sladkostí a střední pálivostí. Pálivost nastupuje pozvolna a příjemně zahřívá, aniž by přehlušovala chuť samotného pokrmu.
Aji Cristal je ideální pro výrobu omáček, fermentaci, čerstvé použití i sušení. Díky své aromatice se výborně hodí do latinskoamerické kuchyně, k masu, rybám i zelenině.
Tipy na použití:
• Čerstvá kuchyně – salsy, saláty, studená kuchyně.
• Fermentace – aromatické chilli omáčky a pasty.
• Teplá kuchyně – omáčky, marinády, maso, ryby.
• Sušení – prášek a vločky s ovocným aroma.
• Konzervace – mražení, nakládání.
Obtížnost pěstování: 2
Užitečné rady:
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.